随着年龄的增加，老年人器官功能可能出现不同程度的衰退，因而会有咀嚼困难，食欲减退等现象，在普遍认同的“千金难买老来瘦”说法下，老年人减少进食便成了常态。

不过，这一说法是错误的，中老年人虽然身体各项机能都在有所下降，但是也不能做到减少进食，更应该吃得好！要选择一些健康营养的食物。

嘉堡护理告诉您中老年人想要营养均衡，平时可以多吃这3种“软黄金”。

1柿饼

一般柿子将有一层白霜，具有清热、润肠、止血、降压功能，柿子阳光天然，含有丰富的纤维素、钙、维生素c、胡萝卜素、糖、蛋白质和铁、碘等微量元素，止血作用，柿子在自然分泌过程中的维生素和糖含量比一般水果高1至2倍。

吃柿子注意事项：

1. 食用适量，一天不超过 1～2 个中等大小的柿子；

2. 不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子；

3. 不要吃未成熟的柿子；

4. 胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；

2椰枣

椰枣生长在干旱的沙漠之中，营养价值非常高，有“沙漠中的面包”之美名。可用作小点心一天摄取2~3粒。

它味道好，一点都不油腻，能提高免疫力，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，脆而美味。

它能补铁。根据《五订増补 日本食品标准成分表》指出，椰枣每100克就含有0.8毫克的铁，可与菠菜匹敌。

它能立即补充能量。椰枣属于单糖，和葡萄糖、果糖相同，吃进去人体就能立刻吸收利用，这也是椰枣被作为沙漠旅途中的粮食以及斋戒月营养补充品的原因。

它能补钙，能抚平你的坏脾气。日本健康专栏作家前田纪至子表示，100克中就有71毫克钙的椰枣可说是在所有水果中傲视群雄。缺钙不仅影响骨骼成长，同时也会妨碍神经系统，产生情绪焦躁、神经质，不妨在这时候吃几颗椰枣吧！

吃椰枣注意事项：

①吃椰枣也不可过量，每天4到5个足够。

②糖尿病患者不宜食用，含糖量较高。

③不宜与维生素同时食用。

④不应和动物肝脏同时食用。

⑤服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。

⑥服用退热药时禁忌食用。

⑦可去皮使用，因椰枣皮吃太多肠胃涨气。

⑧生食椰枣时，一定要将它消毒、洗净，否则椰枣上可能会残留农药，对身体产生不利影响。

⑨食用椰枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。

3茄子皮

很多人吃茄子喜欢把皮去掉，其实它的很多营养价值都在皮里面。

茄子皮含维生素可清热解暑，茄子皮里面含有B族维生素，研究发现茄子皮抗癌活性非常强。

茄子属性寒的食物，常吃有平稳血压的功效。高血压病人食用，还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。常吃茄子还可以抗衰老不长老年斑。

茄子皮内含丰富的维生素P,有显著的降血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。

注意：脾胃虚寒者少吃茄子皮。

嘉堡护理提醒您：茄子性甘、凉，入脾、胃、大肠经，可清热凉血，散瘀消肿，消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食。