良好的营养供给很重要

我们每天吃的食物决定了我们的健康和生活质量。营养不良的人群更容易生病，也更难从伤病中恢复过来。

营养不良是很多老年人都会面临的健康问题。对于认知症长者来说，由于认知能力的下降，他们比一般人有更多的营养摄入的困难。这些困难可能包括：

◎ 没有胃口

◎ 过分贪吃或者嗜糖

◎ 忘记去吃东西或者喝水

◎ 忘记如何咀嚼和吞咽

◎ 嘴巴过干，或者嘴巴不舒服

◎ 失去认出或者拒绝所提供的食物和饮料的能力

正常的营养摄入可以保持身体健康。对于认知症长者，缺乏营养会增加行为的异常，并且对导致体重下降。嘉堡护工来教你如何照顾：

常见问题及应对建议

1. 没胃口怎么办

认知症长辈会容易对食物失去胃口，从而导致营养摄入不足。没有胃口可能有以下的一些原因：

◎ 无法辨认食物。认知症长辈有可能已经无法认出盘子里的食物了。

◎ 假牙的咬合有问题。吃东西有可能会痛，而认知症长辈很可能无法清楚的表达出来。所以定期的牙医检查就很有必要了。

◎ 药物影响。一些药物会对胃口有影响。如果发现异常，请与医生讨论。

◎ 缺乏运动。缺乏活动会导致胃口下降。应鼓励长辈做一些简单运动，比如慢走、园艺和洗碗。

◎ 嗅觉、味觉等感官的下降。对于认知症长辈来说，食物的味道和以前不一样了，这会导致胃口下降。

2. 忘记吃东西或喝水

认知症长辈有可能会忘记吃东西和喝水。可以试试以下建议：

◎ 设一个闹钟，或者打一个提醒电话，用来提醒正餐和点心时间。

◎ 可以选一些不需冷藏的可以拿起来就吃的零食，放在显眼的地方，这样长辈们可以随时吃到食物。

3. 无法为自己做饭

一些认知症长辈无法为自己准备三餐。在独居的情况下这个问题就更突出。可以试试：

◎ 由家庭成员或者亲友帮助准备三餐，一起吃饭。

◎ 从餐馆、快餐店等地方叫外卖送餐上门。这种情况的问题是有可能不能为长者提供全面的营养，或者外卖的食物不一定吃的惯。

◎ 请家政人员帮助准备、提供三餐。

◎ 从超市购买已做好的食物。

◎ 一次性准备比较多的食物，分成份放入冰箱储存，需要时再拿出来吃。

◎ 外出就餐。外出就餐时请先观察一下认知症长辈是否适应外面的场地和食物。

◎ 多储存一些健康的零食，比如酸奶、奶酪、蔬果干这些不需要再次加工就可以吃的食物。

让进餐变得简单愉快

在中后期的认知症中，分散注意力、选择过多、味觉嗅觉等感官的改变都可能导致长辈的进餐变得困难。下面的建议可以参考：

◎ 不要分散ta的注意力。可以在安静的环境中进餐，不要开电视或者其他会分散注意力的东西。

◎ 桌上的摆盘尽量简单。不要放与进餐无关的东西，比如餐桌摆设和花，这些东西容易分散认知症长辈的注意力，造成长辈思维上的困扰。只在餐桌上摆放进餐必须的物品，餐具也尽量简化，不要摆放过多的杯子和盘子。

◎ 食物放在餐具中要突出，食物和餐具可以明显的区分开。认知症长辈可能会有视力和空间感知能力的变化。这些变化有可能导致他们难以把食物和餐具，以及餐具和餐桌区分开来。为了尽量减少这种情况，餐具可以选用白色或者和环境有强烈对比的颜色，这样长辈可以清楚的看到食物。

◎ 检查食物的温度。当食物或饮料过热时，认知症长辈可能无法表达清楚。所以食物和饮料送上餐桌前一定要先检查一下温度，以免过热或者不够热。

◎ 一次只上一或两种食物。食物种类不宜过多，一次只上一道菜为宜。

◎ 食物的选择要有灵活性。准备食物的时候要考虑到认知症长辈的饮食喜好。但同时也要明白，认知症长辈有可能会突然改变食物的喜好，或者拒绝吃以前曾经很喜欢的食物。

◎ 给长辈足够的就餐时间。提醒长辈小心咀嚼和吞咽。给大脑记忆充分的反应时间。一顿饭超过一小时可能是经常的事。

◎ 一起吃饭。一起吃饭是一项很受欢迎的社交活动，通常大家都很盼望这样的机会。研究显示，和其他人一起吃饭会让人吃的更好更多。

◎ 请注意认知症长辈可能不记得吃饭的时间，甚至不记得是否吃过了饭。如果长辈一直要求吃早饭，可以考虑每顿都提供早饭的食物，比如果汁、面包。

如家里有认知症长者，最好有人一直照看，如家人没有时间，可以请护工来照顾。