月子喝汤进补,是中国人的养身传统。
然而,月子喝汤,却有许多流传已久误区。让喝汤的养生效果事倍功半,还容易令你越吃越胖,奶水越吃越少!
1、汤里加月子酒
遭罪,道坎,就是孕吐。吐得昏天暗地,连饭也吃不下……
人是铁,饭是钢,一顿不吃饿坏了宝宝怎么办?
2、汤煲得越久越好
汤煮得越久,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。你辛辛苦苦煲的老火汤,却还不如清汤来得有用。
3、白色的汤更滋补
和我们想象的不一样,乳白色的汤其实营养很少,白色的成分含大量饱和脂肪、胆固醇和嘌呤,只能让你越吃越胖,跟催奶没啥关系。
4、光喝汤不吃汤渣
汤再好喝,也不及汤渣有营养,特别是哺乳期特别需要补充的蛋白质。一碗炖了两小时的汤,汤水只有5%的蛋白质,95%的蛋白质则留在了汤渣。
月子怎样正确喝汤,无非就是口味清淡和多吃汤渣这两点要做到。
海带豆腐汤
不少明星的月子餐都有这款汤。别看它朴素不起眼,其实是补钙补蛋白质高手,而且味道清淡,想要涨奶不长肉,喝它就对了。
食材:嫩豆腐200克、海带80克、姜丝15克、清水500毫升、盐1/2茶匙。
制作方法:
步骤1:海带洗干净后,切成海带条。
步骤2:将嫩豆腐切成小块。
步骤3:汤锅中加入水和姜丝。
步骤4:煮开后放入海带条,换成中火,煮约10分钟。
步骤5:放入豆腐块一起煮3分钟。
步骤6:调入盐再滚煮一次即可。
丝瓜鱼片汤
鱼头汤更滋补,不不不,吃鱼片更能补充蛋白质。鱼片加丝瓜,十几分钟就搞定的清新美味。
食材:鲩鱼200克、丝瓜1根、姜丝适量、料酒1茶匙、盐1/2茶匙。
制作方法:
步骤1:将鲩鱼洗干净,切成鱼片,用料酒略微腌制一会儿。
步骤2:将丝瓜去皮,切成块备用。
步骤3:将丝瓜和姜丝放入锅中。
步骤4:再放入鱼片用沸水中煮开,然后换成小火再煮15分钟。
步骤5:后调入盐拌匀,盛碗即可。
秋葵竹笙排骨汤
月子汤怕肥,如果用骨头煲汤,较好选择瘦排骨,搭配菌类和蔬菜,这样煲出来的汤清新可口。
食材:排骨400克、秋葵60克、白萝卜50克、香菇25克、姜2片、葱1根、盐1茶匙。
制作方法:
步骤1:竹笙先用清水泡发,清洗干净后,切成段备用。
步骤2:白萝卜去皮洗净,切成块。
步骤3:秋葵洗净,切成块,葱洗净切段。
步骤4:香菇洗干净(如果是干香菇要先泡发),去掉菇蒂。
步骤5:排骨洗干净,斩成块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出,洗掉浮沫。
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