月嫂做月子餐的七大秘诀,不可不看!

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  对于坐月子的宝妈,月子餐是非常重要的。同样是月子餐,但每个人的体质不同、生产方式不同、恢复情况不同,都会影响月子餐的效果。月嫂姐姐们在照顾宝妈的时候,应该根据每个新妈妈的恢复状态、个人体质以及口味量身定制个性化月子餐,这样才能让宝妈较好地恢复。

  一、根据宝妈体质选择饮食

  自古以来中医就有“药食同源”的理论,即某些食物在为人体提供能量和营养的同时,并具一定的药用价值。尤其是在产后,新妈妈若能合理饮食,在解决母乳喂养需求的同时,还能满足产后女性对身体恢复、健康和塑身美颜的要求。月嫂需慎选性质不同的食物来促进产后调整。

  月嫂如何科学调整月子餐餐谱,需应用中医辨证思想,根据宝妈实、虚、寒、热、中性等不同体质进行调节。

  但如果宝妈的症状较严重,属于生病了,一定去医院就诊,毕竟药和饮食的作用还是有着天壤之别。

  1、寒性体质妈妈

  如何判断:寒性体质的女性通常面色苍白,经常会怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,总有尿频的现象,痰涎清,涕清稀,舌苔白,平常容易感冒。

  应对方式:对于体质偏寒的新妈妈来说,可以食用一些温补的食物或药物,达到养血补气的目的。可选富含铁质的动物肝脏及血制品为主,再加含量丰富的蛋白质、维生素C等食物配合调整。

  2、热性体质妈妈

  如何判断:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,经常口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤、味臭,舌苔黄或干舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等。

  应对方式:对于体质偏热的新妈妈来说,滋补的食品注意不要太热,可以吃些山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等;蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等;汤类可以选择如木瓜、鱼尾煲花生汤,章鱼、花生煲瘦肉汤,通草、北芪煲猪脚。

  3、中性体质妈妈

  如何判断:不热不寒,不特别口干,身体状况良好。

  应对方式:对于中性体质的新妈妈来说,饮食上比较容易选择。性平、味甘或甘温之物,再配以营养丰富易于消化的平补食物即可。

  二 、调理阶段

  新妈妈在产后月子期,身体分为四个恢复阶段,应该根据每个阶段不同的恢复需求,结合新妈妈的个人恢复状况进行“排、调、补、养”全面的膳食调理。

  阶段(产后周):排

  除恶露、愈合伤口:此阶段内,由于生宝宝的过程中,身体的相关脏器存在很多淤血,废物和毒素,排毒和愈合伤口是主要任务,饮食应以清淡为主,过早进补反而影响通乳。刚刚分娩完的新妈妈食欲低,所以饮食分量要小,少食多餐为佳。餐食的主要功效是补气血,愈合撕裂的创口,但在菜肴汤羹中尽量不要添“党参”“黄芪”等补气血的药材,因为在排除恶露的阶段使用此类药材会导致产妇活血,增加产后出血量,要等到恶露颜色减淡后再行添加和食用。

  第二阶段(产后第二周):调

  修复组织、调理脏器,增乳强身,修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官。此阶段伤口慢慢愈合,乳腺也较通畅了,哺乳期的妈妈每天需要大量的热量来提供给自身机体,食欲和食量也相应增加,饮食方面还是遵守少食多餐的原则,食材可选用能强身健体的牛肉、杜仲等原料;修补脏器的羊肉、猪肝、猪腰、枸杞;补血益气的红枣、当归。

  第三阶段(产后第三周):补

  增强体质、滋补元气、促进乳汁分泌,调整人体内环境、增强体质,使肌体尽量恢复到健康状态。此阶段,各种营养元素都应均衡,补充要充分,食物的特点既要补益精血,又要促进母乳的分泌,强筋健体,同时为产后瘦身做准备。

  第四阶段(产后第四周):养

  健体修身、美容养颜、恢复体力(进一步调整产后的健康状况,净化肌体,增强免疫力)。此阶段的饮食结构和上一阶段相差不大,增强肌体活力,增加抵抗力,增乳都是侧重点。

  三、营养均衡

  每种食物所含的营养成分是不同的,挑食、偏食的不良饮食习惯在月子里都要改掉,每天的食物品种要丰富。整个哺乳期都建议新妈妈们在饮食上讲究“荤素搭配、粗细搭配、五色搭配、干稀搭配”。

  荤素搭配 荤菜和素菜合理的搭配才能保质保量的坐月子;荤菜、素菜的营养成分相互补充;荤菜补充人体所需氨基酸、蛋白质,锌,等微量元素;素菜补充维生素,同时可增加肠胃蠕动,减少便秘的发生。

  干稀搭配 干者可保证营养的供给,稀者则可提供足够的水分,所以汤里面的肉也要吃掉,营养才能全面哦!

  粗细搭配 经常吃些粗粮、杂粮,补充粗纤维,对于改善产后新妈妈常见的便秘现象有好处。

  五色搭配 食物五色分为绿、红、黄、白、黑,对应人体“肝、心、脾、肺、肾”,五色搭配,均衡补养。

  四、少食多餐

  产妇在孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫,产后的胃肠功能还没有恢复正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则,既保证营养,又不增加胃肠负担,让身体慢慢恢复。

  新妈妈们较好能够每日定点定量用餐,这样才能让身体尽快恢复,也更有利于乳汁分泌,所以为了自己的健康和宝宝的“口粮”,新妈妈们千万不要因为贪睡而错过用餐时间哦。

  好孕妈妈专家建议新妈妈的进餐时间:早餐7:30,上午加餐9:30,午餐12:00,午茶餐点:15:30,晚餐:18:00,睡前餐点:20:00

  五、清淡为宜

  月子里的饮食应清淡适宜,即在调 味料上,如葱、姜、大蒜、花椒、料酒应少于一般人的量,因为过多过杂的香辛料或者原材料,会影响产妇奶水的分泌,导致虚火上升,产生便秘、口舌生疮等症,并且通过乳汁还可能导致婴儿内热;食盐也以少放为宜,但并不是不放或过少。为了食物容易消化,营养保留全面,在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮,不采用煎、炸的方法。

  六、增营养不增脂肪

  “吃”是很多产后妈妈的一块心病,就是因为营养和脂肪之间的纠结。吃多了,怕身材发胖,不利于妈妈的健康和身材恢复;吃少了,又担心妈妈的元气无法恢复,母乳中的营养也会不够。所以如果月子里的饮食能够只增加营养不增加脂肪,那就当然完美啦!

  月嫂可以严格计算新妈妈的每日热量摄入,在保证乳汁分泌的同时,又能让新妈妈们尽快恢复苗条身材。在食材选择上,除了要注意食材的新鲜外,还要尽量选择营养价值高的,让新妈妈在吃同等量食物的时候能够摄入更丰富的营养。根据我们的经验,如果饮食合理,整个月子期间,新妈妈的体重下降平均在6-8公斤左右。

  七、顺时而养

  人和自然是一个统一的整体,所以人体的脏腑功能活动,气血运行与四时变化息息相关。四季的变化时时影响着人体生物钟的运转,所以再进行合理食疗时,一定要顺四季而适寒暑,充分利用自然界中的有利因素,抵抗自然变化的不利因素,保证拥有一个健康的体魄。

  夏季天气炎热,气压低,人体容易受到暑气的干扰,出现多汗、食欲不振、身倦乏力、心气不足等症状。因此夏天要注意多吃苦瓜、黄瓜、西瓜灯绿叶蔬菜和瓜类食物,少吃羊肉、牛肉、辣椒、葱、姜等油腻辛辣的食物。

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