月嫂姐妹如果会做几款补充产后营养的鲜汤面，在产妇月子里做出来，一定会让雇主非常满意的哦！

       一、朴素的混汤面

　　一碗素面，用蔬菜提鲜，原来没有高汤也可以做出如此美味的热汤面。

　　食材：鲜面条 一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。

　　做法：

　　1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

　　2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水(冷的热的皆可)，锅中发出呲啦的响声。

　　3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

　　二、小葱麻油酱油面

　　一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净，素面就像生活，简单饱腹刚刚好。

　　食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油(芝麻油/香油) 适量、葱 些许。

　　做法：

　　1.煮一大锅水，煮开。

　　2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

　　3.剩下的开水，继续用来煮面;面条放入，煮个两三分钟就好。

　　4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。

　　三、西红柿鸡蛋热汤面

　　食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。

　　做法：

　　1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。

　　2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。

　　3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。

　　4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

　　5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

　　四、家常汤面

　　不加一粒盐却让人吃出感动的温情汤面，适合坐月子时的温情一餐。

　　食材：面条 一人份、生抽 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、小葱 适量。

　　做法：

　　1.烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。

　　2.煮面的时候，调汤底，碗中放生抽、麻油和冷开水。

　　3.将面捞进碗里，撒上小葱。

　　五、麻油阳春面

　　阳春面，不只是多少人的家乡记忆，一把阳春面，几滴麻油，还有几颗青菜，从没想过家乡味道就这样简单易得。

　　食材：面条、小青菜、生抽、麻油。

　　做法：

　　1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。

　　2.下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。

　　3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水(不是煮面的水)。放入面条和小青菜即可。

　　六、萝卜汤面

　　吃萝卜可以暖身，那不如把白萝卜加入汤面中，不但暖身还更有营养。

　　食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。

　　做法：

　　1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。

　　2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。

　　3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。

　　七、蔬菜乌冬面

　　不用高汤煮面，味道更加清淡，加上丰富的蔬菜，也是营养美味呢!

　　食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱。

　　做法：

　　1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。

　　2.黑木耳泡发，鸡蛋打散。

　　3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。

　　4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐调味。

　　5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。

　　八、青菜香菇面

　　食材：青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽、

　　做法：

　　1.青菜香菇洗净，香菇切片。

　　2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。

　　3.加水，放入龙须面，加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可。

       月嫂姐妹们，赶紧学起来啊！

 

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