制作月子餐的原则有哪些?

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  产妇刚生完宝宝身体很虚,不能一味地进补,要分阶段及个体情况,一边调理一边进补。同时要掌握热量足够,营养丰富、成分均衡、烹调合理等月子餐原则。

  一、热量足够

  哺乳新妈妈每天热量的供给量因为3100千卡,而喂牛奶的妈妈每天所需的热量要比完全母乳者少500—700千卡,母乳和牛奶混合喂养的人则要看母乳的分泌情况而定。

  二、营养丰富、成分均衡

  首先,产后妈妈的饮食中蛋白质含量应高于正常饮食的50%,我国营养学会推荐产妇蛋白质供给量为95克。充足、高质量的蛋白质才能保证母乳分泌充沛,使宝宝健康成长。鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝、鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有丰富的蛋白质,是您可以优先选择的食物。

  其次,应该由充分的水分和水果。母乳中70%—80%为水,使得母乳分泌充足的要诀就在水和蛋白质。

  第三,一定的脂肪。脂类是宝宝大脑发育的必要物质,妈妈切勿以为损害宝宝智力为代价来保持体型。产妇肥胖的原因主要是没有及时参加运动或者吃得太多。

  第四,饮食中要摄入足够的钙、铁、碘、锌和维生素。这些都是产妇不可缺少的。调查发现,大多数产妇存在缺碘、缺锌。哺乳妈妈缺点在农村尤其常见,可导致婴儿“大脖子病”;妈妈缺锌可使宝宝厌食,生长发育迟缓,甚至于智力减退。

  三、烹调合理

  产妇的膳食要清淡,食品种类要丰富,经常变换花样,多做高营养的汤水,少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。每天少食多餐,饭菜要做的细软,以便于消化吸收。

  四、忌多吃味精

  如果哺乳期间的妈妈在摄入蛋白质饮食的同时,又食用过量味精,对于宝宝是不利的。因为味精中的谷氨酸能与宝宝血液中的锌发生特异性结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致宝宝锌的缺乏。这样,宝宝不仅易出现味觉差、厌食,而且还可以造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。

 

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